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2018年度中國國內液態乳產量預測

      近年來,隨著居民收入的提高使得乳制品企業開始注重營銷渠道建設,同時震驚全國的三聚氰胺奶粉等食品安全事件的爆發促使乳制品企業開始注重奶源建設,居民對乳制品的需求多樣化、高端化。乳制品企業已經進入奶源、產品、渠道全產業鏈競爭的時期。考慮到乳制品消費廣闊的市場空間和不斷提高的收入水平,全產業鏈的均衡發展將引領乳制品行業進入新一輪快速增長期。


      根據《乳制品工業產業政策》(2009年修訂)及《企業生產乳制品許可條件審查細則》(2010版),結合相關食品安全國家標準,對乳制品的定義和分類如下:乳制品是以生鮮牛(羊)乳及其制品為主要原料,經加工制成的產品。乳制品包括:液體乳(巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳);乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉);其他乳制品(煉乳、奶油、干酪等)。


       根據中商產業研究院發布的《2017-2022年中國液態奶行業市場需求及前景分析報告》顯示,2012年至2016年的復合增長率為6.3%。液態乳產量增長實現了穩定較快的發展,成為國民消費中越來越重要的組成部分。截至2016年,中國液態乳產量達2737萬噸,同比增長8.57%。預測2017年中國液態奶產量將到達2963萬噸,突破3000萬噸的產量近在咫尺,同時估計2018年中國液態奶產量將達3251萬噸,同比增長約9.72%。


       截至2016年,中國液態乳及乳制品制造行業的銷售收入總額為3504億元,2012年至2016年行業規模復合增長率達8.8%。乳制品行業保持穩健的發展態勢,據中商產業研究院分析預測,2018年中國液態乳及乳制品制造行業的銷售收入總額將達3984億元。隨著乳制品行業的不斷發展,其在國民經濟中的地位也不斷提高。

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