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光明乳業 :戰略服務消費升級

經過匠心質量與技術創新滿足不同人群的需求;積極承當企業社會義務,讓更多人感受美味和安康的快樂

作為一家具有百年歷史的乳業品牌,光明乳業努力于處理“喝奶難”的問題,不只讓牛奶從“樸素品”飛到尋常百姓家,還應用匠心質量與技術創新,創始出常溫酸奶、植物乳桿菌發酵乳等新品,不只填補了國內乳制品范疇的技術空白,同時也滿足了不同消費場景需求。

2017年,光明乳業分離本身優勢將“領鮮”作為品牌賦能,將巴氏奶殺菌工藝從85℃降低到75℃,完成了全產業鏈質量管理的全面晉級。同時,光明乳業不忘扶貧助困,積極承當企業社會義務,讓更多人感受美味和安康的快樂。

匠心質量

全產業鏈質量管理晉級

每頭奶牛配有“計步器”,安康數據實時上傳;每餐飼料遠涉重洋而來,散欄飼養、全混合日糧飼喂;并列式擠奶臺集中擠奶、在線信息化管理……光明牧業金山種奶牛場毗連杭州灣,有著高度信息化、科學化的牧場管理體系。

作為全國首家提出無抗化規范、引進北美系高產奶牛的企業,光明乳業的“匠心質量”正是從每一滴原料奶開端的。“以1000步為基準,假如大幅低于1000步,標明奶牛可能生病了;假如遠超1000步,就有發情可能。”光明牧業牧場管理人員解釋稱,另外每頭奶牛每日的進口草料本錢就達8-12元。

奶源進入到消費加工環節的質量把控也至關重要。上海閔行區的光明乳業華東中心工廠是行業內首家榮獲TPM優秀獎的乳品企業,工廠車間內簡直沒有工作人員,消費加工完成自動化,大大降低了食品平安隱患。

2017年,光明乳業還在國度奶業科技創新聯盟的指導下,完成了巴氏奶從85℃到75℃的殺菌工藝晉級,經過了“國度優質乳工程”項目的驗收,完成了全產業鏈質量管理的全面梳理和晉級。

光明乳業,有種研發肉體叫“費力不討巧,不走尋常路”。為了對母乳成分做精準研討,研發人員跑遍多家醫院,又花了5年時間精準剖析嬰兒配方粉與母乳的差距。正是憑仗這種研發肉體,光明乳業研發人員取得了2017年“上海工匠”稱號。

技術創新

填補研發空白創始市場藍海

作為一家有著百年歷史的民族品牌企業,光明乳業曾閱歷過許多坎坷、行業低谷,但創新不斷是光明乳業開展前行的基因。

2007年,因人工、養殖本錢居高不下以及市場競爭壓力,光明乳業遇到瓶頸,迫切需求新的產品呈現。光明乳業研討院產品中心總監徐致遠回想,調研中發現,一些住院的患者因運動量少,便秘嚴重,而醫院等場所缺乏冷鏈設備,假如能將低溫保管的酸奶做成常溫,不只可以填補國內技術空白,也能開發出一片市場藍海。經過近2年的技術和產品研發,莫斯利安常溫酸奶上市。

2018年,依托光明乳業建立的“乳業生物技術國度重點實驗室”,被國度科技部評價為“優秀”。該實驗室對常溫酸奶、乳酸菌研討與開發、新型干酪、乳品平安等范疇的共性與中心技術逐漸攻克,取得700多項創造專利,2項國度科技進步獎,27項省部級獎勵,獲上海市科技進步一、二等獎,輕工結合會科技進步二等獎等。

2019年1月,光明乳業憑仗與江南大學結合開發的“耐脅迫植物乳桿菌定向選育及發酵關鍵技術”,榮獲國度技術創造獎二等獎,成為乳制品行業中獨一取得2018國度技術創造獎的企業,植物乳桿菌發酵乳、益生菌微生態制劑、固體飲料等創新益生菌產品得以開發上市。

美妙生活

提振新穎乳品消費力

1911年,英國商人把牛奶引入上海,稱之為“可的”,但這種“樸素品”并不效勞于普通百姓。變革開放后,為處理上海人民“喝奶難”的問題,光明從消費奶粉進入到液態奶范疇,并對多家牧場停止了整合。效勞于普通百姓、促進全民安康生活,也成為光明乳業堅持質量與創新研發的初衷。

2018年9月,在第七屆中國安康生活方式大會上,中國疾病預防控制中心營養與安康所、中華預防醫學會安康傳播分會等9家學術機構結合發布了《推進食操行業“減鹽、減油、減糖”的結合建議》,光明乳業成為參與這次建議的獨一一家乳制品企業。

早在2012年,光明乳業就針對糖尿病患者、減肥人群等對糖敏感者開發出“照實”發酵乳。該產品最大的特性是不額外添加糖,只應用牛奶中本身的乳糖停止發酵,其中糖(乳糖)含量僅為3.5%,比普通發酵乳糖含量減少了68%。研發人員分別從奶源、菌種、發酵過程控制、消費設備和工藝等方面停止深度優化。

而“新穎”曾經成為光明乳業的企業文化。凱度消費者指數在對全國4萬戶家庭樣本停止調研后得出,光明乳業在全國新穎牛奶市場份額中穩居第一。光明乳業董事長濮韶華表示,“領鮮”對光明而言是一種品牌賦能,也是一種對質量的據守,將來光明乳業將據守新穎保證、豐厚新穎品類、提振新穎消費力。

慈悲捐助

深化貧窮地域營養扶貧

為讓更多貧窮地域消費者享用到優質產品,光明乳業還堅持營養扶貧進校園、進鄉村、進反動老區等公益活動。

2018年6月,光明乳業“中國小康牛奶助學公益活動”在安康市寧陜縣啟動,共向寧陜縣28所中小學、教育點捐贈120000盒光明學生奶;7月,光明乳業赴反動老區江西省贛州市,為章貢區沙河鎮羅坑村的兒童捐贈了1000箱學生奶、156罐光明致優奶粉,價值超10萬元;12月,光明乳業“小康牛奶公益助學行動”來到江西省贛州市信豐縣,捐贈19000箱光明學生奶,旨在改善貧窮地域學生營養安康情況。

光明乳業表示,學生奶質量不斷是社會關注的重點。光明學生奶以“平安、營養、便當、價廉”為準繩,選用優質奶源,生牛乳蛋白質含量至少到達3%,采用無菌包裝,使牛奶能更多保存色澤、質地、口味和營養,無論從口感還是營養都為黃金生長期的孩子量身定制。

早在2003年非典時期,光明乳業就是首批帶頭捐款的企業,捐款捐奶共計1200萬元。爾后的汶川地震、云南旱災、南方凍雨和玉樹地震,光明乳業共計捐款捐物數千萬元。2011年,為緩解內蒙古干旱地域的飲水艱難問題,光明乳業又推出了“愛心井”工程。光明牛奶的愛心禮物行動也開拓了網上平臺,為石家莊贊皇縣、朝陽博雅小學等地的孩子們送去了來自全國各地的禮品和祝愿。

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